Regionales
Cada una de nuestras regiones brinda un sabor particular y único, debido a que los cafés son cultivados y cosechados en una diversidad de climas y condiciones geográficas
¡Descubre nuestras regiones!
Caldas
Caldas es parte de los departamentos que componen el eje cafetero, siendo mas de 32.459 familias encargadas de cultivas 63.051 hectáreas de café arábico.
94,8% de nuestros caficultores son pequeños productores (con menos de 5 hectáreas) y 8 municipios de Caldas están entre los 20 mejores en productividad: Palestina, Chinchiná, Risaralda, Manizales, Pácora, San José, Anserma y Viterbo.
Adicionalmente, Caldas se destaca por ser el departamento donde se inició el programa de Cafés Especiales de la Federación Nacional de Cafetero.
- Altitud: 1.200 – 2.000 m.s.n.m.
- Temperatura: 17 – 21 ºC
- Cosecha Principal: Octubre – Diciembre
- Cosecha Secundaria: Abril – Mayo
Cauca
Cauca es un departamento líder en la producción de cafés de alta calidad y es el 4º productor de café a nivel nacional y el primero en número de familias cafeteras, siendo más de 93.000 mil las familias encargadas de cultivar 94.500 hectáreas de café arábico.
Desde el 10 de agosto de 2011, el cafe del Cauca cuenta con ‘Denominación de Origen’, definiéndolo como un café de fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresión global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales.
El Cauca se encuentra dividido en cuatro regiones, cada una de ellas con condiciones culturales, climáticas y sociales particulares.
- Altitud: 1.400 – 1.900 m.s.n.m.
- Temperatura: 20 ºC
- Cosecha Principal: Abril – Julio
- Cosecha Secundaria: Octubre – Diciembre
Nariño
El departamento de Nariño está conformado por 63 municipios de los cuales 41 son cafeteros. En estos encontramos a mas de 54 mil familias dedicadas a cultivar 36 mil hectáreas de café. El 99% de estas familias son considerados pequeños caficultores, lo que significa que no tienen mas de 5 hectáreas plantadas. La mayor parte de este porcentaje de tierras dedicadas al cultivo del café, se encuentran en la zona norte, con aproximadamente el 66, 63% de predios dedicados su producción.
Desde el 11 de febrero de 2011, el café del Nariño cuenta con ‘Denominación de Origen’ y se caracteriza por tener una acidez alta, cuerpo medio, notas dulces, limpio, suave y aroma muy pronunciado.
- Altitud: 1.700 – 2.300 m.s.n.m.
- Temperatura: 19 ºC
- Cosecha Principal: Marzo – Junio
- Cosecha Secundaria: Octubre – Diciembre
Huila
El café del Huila se cultiva en el sur de la Región Andina por caficultores en 35 municipios, los cuales albergan mas de 84.000 familias que cultivan 145.741 hectáreas de café arábico.
Desde el 16 de abril de 2013, el café del Huila cuenta con ‘Denominación de Origen’ y se caracteriza por tener una impresión global balanceada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia y aroma intenso, con sensaciones frutales y acarameladas.
- Altitud: 1.300 – 1.800 m.s.n.m.
- Temperatura: 23 ºC
- Cosecha: Dependiendo de la zona, la cosecha principal puede ser a principios del año o finalizando el año
